|
|
Zalmfilet Met Witte Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 zalmfilets, 2 ons kleine kreeftgarnalen, 4 kleine uien, 250 gram champignons, 200 gram oude geraspte kaas, 1 eetlepel dille of een flinke theelepel gedroogde dille, een flink glas witte wijn (droge) en een witte roomsaus.
Voorbereiding:
Zalmfilets lichtjes pocheren in de magnetron.
de uien pellen en in vieren snijden.
Bereidingswijze:
De uien met de dille in ongeveer 5 minuten glazig bakken, de champignons toevoegen en een paar minuten meebakken, de witte wijn toevoegen en een paar minuten op hoog vuur inkoken, een halve liter water toevoegen en het zakje witte roomsaus toevoegen, een paar minuten lichtjes laten koken, de zalmfilet in stukjes en de garnalen toevoegen.
in een oven schaal doen en bestrooien met geraspte kaas, ongeveer 20 minuten in de oven laten gratineren.
|
|
|